QUI SOMMES-NOUS ?
Votre Food-Truck et traiteur en cuisine végétale, certifiée BIO et respectueuse de l’environnement !
Présent dans les alentours de Strasbourg depuis maintenant plus de 4 ans, notre food-truck est un des rares en France à être certifié en restauration biologique et qui propose une cuisine végétale dans le Bas-Rhin.
Nous sommes reconnus pour la qualité de nos réalisations : des plats soignés, raffinés et diversifiés autant pour notre activité traiteur que pour la vente au food-truck. Nous aimons innover, varier nos plats et proposer une carte renouvelée, inspirée de la cuisine du monde, en gastronomie végétale. Notre activité s’appuie sur 10 ans d’expérience (depuis l’ouverture du restaurant bio « L’essentiel chez Raphaël » en 2011).
DES ENGAGEMENTS FONDAMENTAUX
Certification biologique
Nous sommes, en effet, l’un des rares en France à être certifié en biologique. Nous portons une attention particulière à la qualité des produits que nous utilisons pour cuisiner. Tout en respectant le calendrier des fruits et légumes de saison et en privilégiant la production locale.
Cuisine végétale
Un type de gastronomie innovant, sain, gourmand et surtout respectueux.
Engagement zéro déchet
Aujourd’hui, la restauration est une des industries les plus polluantes. C’est pourquoi nous souhaitons avoir le moins d’impact environnemental possible. On vous en dit plus sur nos pratiques zéro déchet : cliquez ici